蜂蜜有什么特质?为何是世界上唯一不会变质的食物?
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自然界(Natural world),一般是指包括人类社会在内的整个客观世界,而环境指以人为中心的一切客观事物的总和。环境可区分为自然环境和社会环境。自然环境指大气层、水、土壤岩石和生物圈。社会环境指人类的创造物,例如工农业、城市、交通、娱乐场所、文物古迹和风景区等。下面小编就为大家带来关于世界上唯一不会变质的食物的详细介绍,一起来看看吧!
世界上唯一不会变质的食物
蜂蜜虽然是我们生活中非常常见的食物,但它却拥有着“长生不老”的绝技,据说它是世界上唯一不会变质的食物,曾经有一位美国考古学家在古埃及的金字塔墓穴中发现了一罐蜂蜜,当时打开罐子之后才惊讶的发现这罐蜂蜜完好无损,甚至还可以随意的食用,而这罐蜂蜜已经尘封了3300多年之久了,跨越了整整三十多个世纪,简直和关于汉堡的5个世界之最中提到的世界上最老的汉堡有得一拼。
蜂蜜为什么不会变质
那么很多人可能就要问了,蜂蜜为什么不会变质呢?实际上蜂蜜有着极强的抗菌能力,不仅包含着很多的抑菌元素,而且还能起到很好的杀菌作用,而这一切都是因为蜂蜜有着极高的浓度和渗透压,要知道成熟的蜂蜜中基本上都含有大量的饱和果糖和葡萄糖,而这会使得细菌中的细胞液被反渗到蜂蜜中,而细菌就会脱水死亡,最终也就能保证蜂蜜不会变质。
但是并不是所有的蜂蜜都能永远不变质,要想蜂蜜不变质还需要满足几个条件,一是保证蜂蜜密封性好,因为蜂蜜的吸水性很强,一旦有空气泄露进去就很可能会积攒少量的水分,从而使细菌更容易繁殖。二是人工浓缩的蜂蜜都不容易保存,因为它的含水量往往会比天然的蜂蜜要更高。
如果蜂蜜一旦变质,它就会发出非常浓的酸味和酒味,因为水分会导致酵母菌繁殖,从而蜂蜜中的糖分就会逐渐的分解,产生大量的水和二氧化碳、酒精等,最终聚集的越来越多就变酸了,所以虽然蜂蜜是世界上唯一不变质的食物,但是在保存的时候也要注意方法。
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